¡oyyyyy las papas!... qué bonitas están! .... y siempre me preguntan lo mismo... ¿cuándo se recogen?.
dicen que según la variedad, que según el momento de la siembra... que cuando florecen, que cuando se secan las plantas, pero también según el comportamiento del clima.
Finalmente he llegado a la conclusión de que es mejor recolectar cuando sientes la necesidad de comer tus propias papas, eso sí primero se puede descubrir una para ver cómo está, tocar si la piel está aún demasiado fina... y decidir. Si se recogen antes serán tempranas. Si se espera hasta junio (para las de verano) estarán en su punto máximo casi seguro.
